新橋の立ち飲み屋でトップシェフの味が楽しめる!!【STAND BY Mi】

新橋の立ち飲み屋でトップシェフの味が楽しめる!!【STAND BY Mi】

本日ご紹介するのは、一人でもみんなでも楽しめる立ち飲み屋「STAND BY Mi」さん。
2020年9月にオープンしたばかりのお店で、
料理長と副料理長は「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」さんで10年も修行を積んできた実力派。
どんなお店なのか仕事仲間と一緒にリサーチしてまいります^^

ドリンクメニューを眺めると、自家製のシロップを使った「SBMビール」や
「大人のすっきりファンタぶどう」など珍しい商品も見つけました。

どれを頼むか悩んでいると、隣にある姉妹店の女将ナオミさんが登場。
ドリンクメニューについて一通り説明を受けた後、わっきーはビールを頼むことに。
ナオミさんキャラ濃いめです(笑)

運ばれてきたのは、お通しの「人参のムース」
一口食べると人参の濃厚な風味が口の中に広がり「うわあ美味しい!!」とわっきーも大興奮♪
フードメニューはどれも期待して良さそう^^

最初に頼んだのは3つの味が楽しめる「おまかせ3種盛り」
「シャウエッセンポテトサラダ」に「炙りイワシ」、「にんにくオリーブ」が
フレンチ料理の様に綺麗に盛り付けられていて、立ち飲み屋さんというよりもオシャレなレストランにいるようです♪

トップシェフの作る逸品料理に舌鼓を打つわっきーの様子は、是非動画で確認してみてくださいっ!
キャラ濃いめのナオミさんにも注目ですよ(笑)

店舗名STAND BY Mi
店舗URLhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13250081/
所在地東京都港区新橋2-9-13
電話番号03-6807-5712
アクセスJR新橋駅烏森口から徒歩1分
都営三田線内幸町駅から徒歩5分
営業時間16:00~23:30(フードL.O.22:30 ドリンクL.O.23:00)
定休日日曜日・祝日
カード VISA
JCB
American Express
Diner’s Club
Master Card
駐車場無し