完全手打ちの自家製麺！食べるのに夢中で喋るのを忘れてしまった【讃岐つけ麺 寒川】

香川滞在2日目のわっきー。
今日は「讃岐つけ麺 寒川」さんへ、足を運んでみました。

香川県と言えば、やっぱりうどん！！
高松市には数多くのうどん店がありますが、ここは仕事仲間の鈴木さん一押しのお店です^^

「讃岐つけ麺 寒川」さんでは、“うどんのつけ麺”が食べられるのだそうで、
東京ではあまり見かけないジャンルでわっきーも興味津々♪
メニューを眺めると、「和牛ホルモンのつけ麺」や「タイカレーのつけ麺」等々おいしそうなメニューが多くて、
どれを注文したらいいのか迷ってしまいますが、
わっきーは看板メニューの「京鴨とネギのつけ麺」と「ささみ天」を注文する事にしました^^

店員さんに声をかけ、オーダーを待っている間も、鈴木さんのお店に対する熱い想いが止まりません。
「有名店も回ってみたけど、圧倒的に旨い！」と 語る鈴木さん。これは期待できそうです♪

お店の方にお願いして、調理の様子も覗かせていただきました。
「自分が納得したものを提供したいので、水や粉にこだわり純手打ち麺を続けている」と教えてくれた店主さん。
手際よく調理をしている様子は見ていて気持ち良かったです^^

注文した「京鴨とネギのつけ麺」と「ささみ天」が運ばれてきました。
ツヤツヤと輝くうどんにテンションが上がるわっきー（笑）
まずは、つけダレに付けずに麺だけいただきます。
「しこしこツルツルで弾力が凄いっ！！」「麺だけでも全然イケる！」と大興奮のわっきー。

「ささみ天」やシメにいただく「アレ」等、見ているだけでお腹が空いてくる今回のリサーチ。
この続きは、是非動画で確認してみてください^^

店舗名	讃岐つけ麺 寒川
店舗URL	https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37009958/
所在地	香川県高松市鍛冶屋町4-16　SOUGENビル1F
電話番号	087-826-7505
アクセス	JR高松駅から徒歩15分 瓦町駅から徒歩10分
営業時間	18:00〜26:00(L.O.25:30)
定休日	日曜日・月曜日
カード	不可　※PayPayのみ
駐車場	無し